| 万年青，也叫菜蕻干，俗称菜苋，菜头。采摘新鲜油冬菜脱水而成。常用于制作冷菜，也可以煲汤，制作过程简单，是深受人们喜爱的食材之一。这个菜的特点就是很绿，一开始我还有点担心呢，不会是染色的吧，但是看到泡过菜的水一点没有颜色这才放心了，这个菜泡软了做馄饨也特别好吃。今天我做了这个凉拌万年青，味道很好吃呢，清清淡淡的，很不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】万年青100g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，味精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.万年青用热水泡发 |
 | 3.枸杞也泡发备用 |
 | 4.将泡发好的万年青放入碗中 |
 | 5.接着放入泡发好的枸杞 |
 | 6.加入盐，味精，芝麻油拌均匀 |
 | 7.最后上桌即可 |
【凉拌万年青做法小贴士】
| 小贴士泡发万年青的时候一定要用滚烫的水，这样泡好的蔬菜才香 |
