| 番茄酱用途广泛，酸酸甜甜的，是孩子最喜欢的调料之一！现在正是番茄最棒的时节，外面买的番茄酱添加剂实在太多，而且太甜了，还是自己做得最放心！加入柠檬汁可以增添风味，还能起到防腐作用！真是好吃啊！ |
【食材与调料】
【主料】番茄6个，糖80g，柠檬汁40g |
| 【辅料】淀粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净，用刀背在表层刮几下，这样就能比较方便的去皮了(或者拿沸水烫一下再剥皮) |
 | 2.放入破壁料理机 |
 | 3.打成细腻的番茄汁 |
 | 4.加入白糖(用冰糖更好，我忘记了)，我先放入面包机选择果酱功能一轮 |
 | 5.后来发现面包机做番茄酱根本不行，因为番茄水分实在太大，一轮下来还是水状的。干脆倒入不粘锅大火熬制！ |
 | 6.不粘锅熬制的时候我加入了40g柠檬汁，其实可以在一开始和糖一起放 |
 | 7.熬到番茄酱开始变得浓稠并往外溅的时候，改中小火，并用勺子不停搅拌 |
 | 8.熬制到一定浓稠度后，淀粉放少许水化开，缓缓倒入番茄酱里，继续用勺子搅拌 |
 | 9.直到番茄酱变得浓稠了，关火 |
 | 10.装入之前用开水煮过的瓶子里(瓶子要低温烘干)，这些都是我以前吃剩下洗干净专门用来放自制果酱的瓶子，哈哈 |
 | 11.酸甜美味的番茄酱冷却后就可以放冰箱冷藏起来，自己做得最好趁新鲜尽快吃完哦 |
【自制番茄酱做法小贴士】
| 小贴士放番茄酱的瓶子记得用沸水煮一下消毒！我六只番茄去皮后的份量大约为两斤。 |
