| 好久没做包子了，实话实说，老是发面不灵光，所以，有点怕怕，这次是有史以来发的最好的一次，难为情的，家里我还属于会发面的呢，哥哥嫂嫂连发面都不会。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g，猪肉500g |
| 【辅料】盐适量，萝卜适量，鸡蛋1只，葱花适量，蚝油适量，黄豆酱适量，酵母6g，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开之后和面揉成团，揉到光滑为止。盖上保鲜膜。 |
 | 2.发酵好的面团。 |
 | 3.揉成条状用刀切成胚子 |
 | 4.萝卜削皮洗净切丝后用盐腌制半小时 |
 | 5.猪肉先用鸡蛋一只，葱花，料酒，盐，生抽，按顺时针方向搅拌成有粘性，萝卜丝挤干水分。 |
 | 6.再加入蚝油和黄豆酱 |
 | 7.一起搅拌成有粘性 |
 | 8.胚子擀面杖擀开后，加入馅料。 |
 | 9.蒸格上先抹上一层油，包子一只只放上，静止15分钟。 |
 | 10.大火水烧开后，上锅蒸15分钟后熄火，再过5分钟打开 |
【萝卜丝猪肉包做法小贴士】
| 包子卖相不是很好，但是味道很好，拌馅料的时候别忘了加个鸡蛋比加水美味多了。趁热吃里面还有汁水呢。 萝卜丝先要腌制后挤干水分哦。 |
