| 各地各乡风，每到过年，我们这里家家户户都是要做圆子的，取其团团圆圆的寓意。我喜欢做蔬菜圆子，用萝卜擦成丝，兑上肉糊炸出来的圆子有肉香又有萝卜的清香，都说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜不仅好吃，药用价值也很高。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜1个，肉糊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜去皮擦成丝。 |
 | 2.放盐抓匀。 |
 | 3.肉糊加少量水搅上劲。 |
 | 4.放入面粉继续搅。 |
 | 5.萝卜丝挤干水分放在刀板上。 |
 | 6.用刀切几刀。 |
 | 7.放入肉糊里拌匀。 |
 | 8.锅里放油烧热。 |
 | 9.用手挤出圆子。 |
 | 10.放入锅里炸至定型。 |
 | 11.捞出晾一下。 |
 | 12.放进油锅里复炸。 |
 | 13.炸至金黄捞出。 |
【萝卜丝肉圆做法小贴士】
| 佳宁心得 1、我买的肉糊是带葱姜的，没有带的话要自己放点。 2、多做点可以放冰箱里随吃随取，可以烧菜烧汤涮火锅。 |
