| 作为一个出生在沿海小镇的麻麻，终于等到能给宝宝吃海鲜的日子了。姥姥姥爷千里迢迢给恩纳整来了正宗的大连特产虾爬子（皮皮虾/撒尿虾），于是赶紧给恩纳尝尝鲜。果然是亲妈啊，4只生皮皮虾剥完，感觉手指头都不是自己的了。不过恩纳尝完之后，我偷偷喝了一口，功夫不负有心人，皮皮虾丸的口感真是超赞，虽然没加任何佐料，但鲜美Q弹，而且鲜中有甜（星爷没骗人），融合了萝卜丝的汤头更是清新爽口。皮皮虾处理起来很麻烦，我是就地取材，大家完全可以用新鲜的活虾代替哦～ |
【食材与调料】
【主料】青萝卜4只 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮皮虾用水冲一下，不要使劲搓洗，否则不鲜美 |
 | 2.皮皮虾去头去尾，用擀面杖从尾向头使劲碾压，挤出肉 |
 | 3.青萝卜切成小丁 |
 | 4.皮皮虾肉加入少量面粉，顺时针搅拌出现明显纹路即可 |
 | 5.锅中放适量水，冷水下入青萝卜丝 |
 | 6.大火把水煮开后，用小勺子把虾肉一勺勺舀进去，再次沸腾后转小火煮2-3分钟 |
【萝卜丝皮皮虾丸汤做法小贴士】
| 小贴士撒尿虾的肉不好处理，所以挤压过程损耗很大，水分较多 如果用新鲜的活虾，肉很紧实，就可以不加面粉 对蛋清不过敏的宝宝，也可以在虾肉中加一点蛋清，都可以做成虾丸，口感也更嫩滑。 |
