| 现在也是土豆大量上市的季节，我买了10斤新鲜土豆用保鲜袋装好，贮存在冰箱的保鲜盒里，这样冷藏1个月都没有问题，而且还很新鲜，用来炖肉或炖鸡味道都非常好！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿300g，土豆200g，青椒50g |
| 【辅料】葱10g，八角1个，花椒20粒，干辣椒10g，生抽15ml，老抽5ml，香醋5ml，盐8g，花生油15ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剁小块洗净，冷水入锅焯水。 |
 | 2.鸡块焯水捞出洗净沥水备用。 |
 | 3.葱干辣椒切碎，花椒八角洗净。 |
 | 4.土豆切片。 |
 | 5.青椒去蒂洗净切片。 |
 | 6.热锅凉油，放入八角花椒葱干辣椒煸香。 |
 | 7.放入鸡块煸干水气。 |
 | 8.再放入生抽老抽香醋煸香。 |
 | 9.放入土豆片，倒入食材两倍的开水大火烧开，炖煮收汁。 |
 | 10.最后放入青椒炒至断生。 |
 | 11.加盐拌匀即可。 |
 | 12.装盘食用！ |
【香辣鸡块土豆#新鲜从做法小贴士】
| 小贴士鸡肉可以分成小装入冰箱冷冻保鲜，肉类一定要冷冻。 |
