| 公司不提供伙食，每天都要为了带饭的问题而纠结，估计这个问题不是只有我一个人，很多上班一族都为午饭的问题而头疼。天天出去吃，花销大，不健康，又不卫生。带饭？好烦哦，每天都要想吃些什么。为了克服这个问题，小肥即将为自己和广大上班一族推出一系列的上班一族快手菜专题，供大家参考。有荤菜，有蔬菜，也可能有冷菜，都是非常方便快手的家常小菜，会慢慢推出。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。凉拌脆藕，方便美味，辣辣的很开胃，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】藕1小段 |
| 【辅料】大蒜2瓣，辣椒干2个，葱适量，海天酱油1汤勺，色拉油适量，盐2g，辣椒油调料1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜藕段一段，去皮洗净 |
 | 2.切成藕丁备用，可以切得小一些，比如容易入味 |
 | 3.锅内烧开水，下藕丁绰烫煮熟 |
 | 4.捞出过冷水，后沥干 |
 | 5.起油锅放入少量油，将大蒜和辣椒干，葱切碎下油锅爆香 |
 | 6.在沥干的藕丁中放入一小勺辣椒油调料，我放的是口水鸡的调料，味道蛮好的，家里有什么辣椒酱代替也行，倒入海天酱油 |
 | 7.将爆香的蒜末辣椒末放入 |
 | 8.充分拌匀即可食用 |
【凉拌爽脆藕做法小贴士】
| 小贴士藕切的小一些比较容易入味。 |
