| 这个菜做起来时间很快 很适合夏季炎热的天气吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
| 【辅料】花椒油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子切成条用水焯熟 |
 | 2.煮茄子同时准备胡萝卜碎，青椒碎，葱花香菜切末，大蒜切碎。 |
 | 3.耗油加适量凉白开稀释 |
 | 4.锅内放花椒油烧热 |
 | 5.先把大蒜末放入锅中小火炒香 |
 | 6.再加入耗油 |
 | 7.放入胡萝卜和青椒碎 |
 | 8.最后放入葱花香菜关火 |
 | 9.此时茄子整好了，用凉水过凉，有时间可以放入冰箱里冷藏更好吃。 |
 | 10.把锅里的汁儿浇到茄子上 菜就完成了 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 小贴士按照营养学来讲 最好把茄子蒸熟，然后蒸熟的茄子水喝掉 对身体是非常有好处的 |
