| 青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜400g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蒜蓉适量，白米醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜洗净切断拍碎。 |
 | 2.用盐腌一会就会有很多的水分，倒掉多余水分。 |
 | 3.倒入米醋。 |
 | 4.再加入白糖搅拌均匀放冰箱40分钟取出来。 |
 | 5.蒜仔剥皮拍碎。 |
 | 6.锅下芝麻油爆香蒜蓉熄火。 |
 | 7.把热油倒下青瓜即可食用，清香不腻，爽脆可口。 |
【凉拌青瓜做法小贴士】
| 小贴士凉拌青瓜是清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，没有米醋可以用陈醋代替。 |
