| 辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。 然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。 辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。 |
【食材与调料】
【主料】青椒250g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，大蒜适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.这种辣椒肉比较厚实，水分多 |
 | 2.洗干净，把里面的籽弄干净！切成小粒粒 |
 | 3.加点蒜末 |
 | 4.加些白糖，具体根据自己的喜好 |
 | 5.加点盐 |
 | 6.加点鸡精 |
 | 7.生抽够咸就好！没有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加点了，因为老抽就是单纯的咸，生抽有些许甜口 |
 | 8.加点米醋 |
 | 9.多加点香油！多放些味道超好 |
 | 10.加好全部材料开拌了 |
【凉拌辣椒做法小贴士】
| 小贴士切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓屁股等任何敏感部位，否则，后果很严重。 |
