凉拌绿豆芽,凉拌绿豆芽的做法 - 阳康菜谱网凉拌绿豆芽做法大全

【食材与调料】

【主料】绿豆芽100克，芹菜30克，紫洋葱20克

【辅料】盐适量，橄榄油适量，香油适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.把洗净的绿豆芽放入开水中焯一分钟。
	2.马上捞出放入清水中浸泡。
	3.淋去水分。放入切好的洋葱碎。
	4.放入切好的芹菜丁。
	5.放入适量的盐，生抽，橄榄油和香油搅拌均匀即可食用。

【凉拌绿豆芽做法小贴士】

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辣椒炒绿豆芽

吃辣椒虽能获得许多营养，又能增进食欲，但不宜吃得过多，因为它的刺激性太强，有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多吃。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。