| 苦瓜味苦，性寒，具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】胡萝卜少许，油少许，生抽少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤 |
 | 2.切片 |
 | 3.胡萝卜切片 |
 | 4.焯一下 |
 | 5.捞起，沥掉水份 |
 | 6.加入准备好的调料，拌均，浇热油 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌苦瓜做法小贴士】
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