凉拌鸡爪,原本以前都是在店里买的,不过价格就有点贵了,所以想自己试着做一次 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
【辅料】盐g,辣椒g,料酒g,糖g,醋g,蒜头g,鸡精g,生抽g |
【制作步骤】
1.第一步,洗好鸡爪,锅中放入开水,等水开后,放入鸡爪,辣椒,料酒,盐还有生抽和鸡粉 | |
2.第二步,鸡爪熟了以后,过一下凉水后盛出来,放入冰箱冷冻室冷藏三个小时 | |
3.第三步,趁鸡爪冷冻这个时间,调锅中放入酱油和醋辣椒,葱和白糖,盐,搅拌均匀, | |
4.第四步,最后鸡爪拿出来,放入调好的酱汁,搅拌即可 |
【凉拌鸡爪做法小贴士】
小贴士鸡爪先烫熟以后要过一下凉水,比较有嚼劲 |