| 鲜香辣 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条 |
| 【辅料】独头蒜3颗，生姜1块，小米椒200g，小葱适量，酱油。适量，蚝油适量，食盐适量，香菜200g |
【制作步骤】
 | 1.处理好于过后用毛巾沾干多余的水分，食盐抹匀鱼身，在鱼脊梁处处划几刀将姜切片插放在划刀处！鱼肚内塞小葱头段腌制十分钟 |
 | 2.将姜，蒜，小米椒切碎放入碗中备用。 |
 | 3.将装入姜，蒜，小米椒的碗中放入一茶半匙的盐拌匀腌制，然后架锅烧油，热油淋入碗中 |
 | 4.将碗中的油沥出放入切好香菜梗丁，倒鲜酱油，一茶耗油调匀备用 |
 | 5.水烧开后蒸鱼，大火蒸八分钟，关火焖两分钟。取出后倒掉多余的水分 |
 | 6.在鱼身上撒入葱花及香菜末 |
 | 7.淋上之前备用的酱汁，鲜香可口的凉拌鲫鱼问世了 |
【凉拌鲫鱼做法小贴士】
