| 一般鸡胸肉都是用来炒制的，比如炒杭椒，比如炒香菇，，当然还可以用来炸鸡柳。偶尔的我会用它拌冻粉也是不错的。今天这个菜，酸酸的，香香的，脆脆的，荤素搭配，口感丰富，试一试这个凉拌的鸡肉吧，一样好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉200g |
| 【辅料】黄瓜1根，小胡萝卜1根，黑木耳6朵，老醋适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，炒熟的脱皮芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸脯肉一块，清洗干净 |
 | 2.下入凉水锅，小火煮熟捞出沥干水。 |
 | 3.小胡萝卜（一定要用小个子的胡萝卜）一根，洗净，黑木耳几朵，洗净。 |
 | 4.胡萝卜削皮，黑木耳煮熟，黄瓜洗净 |
 | 5.把这三样都切成细丝。 |
 | 6.煮好的鸡胸肉也撕成细丝。 |
 | 7.所有的材料放在一起，用作料拌匀，撒上白芝麻即可。 |
【凉拌鸡丝做法小贴士】
| 一定要用小个子的胡萝卜，这样既是为了节约成本，也是因为小的胡萝卜更脆嫩一些。一定要现吃现拌哦。 |
