| 2012年在成都一个饭店里吃过，之前韭菜花只炒着吃过没有吃过凉拌的，回来自己增加了木耳，胡萝卜，红辣椒，今天没有胡萝卜就没加了，这道菜味道还是很好的，吃惯了韭菜花炒肉丝可以换着做法来吃吃。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花适量，鸡蛋干一袋，木耳适量 |
| 【辅料】红辣椒半个，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡好，洗干净焯熟切丝。备用 |
 | 2.韭菜花切小小粒，红辣椒切小丝，用盐腌半个小时，挤出多余水分。盐不能放太多不然后面就是挤出了多余水分仍然会咸。 |
 | 3.鸡蛋干切丝备用 |
 | 4.把木耳，鸡蛋干和韭菜花混合加入糖，生抽，醋，麻油拌匀。 |
【凉拌韭菜花鸡蛋干做法小贴士】
