| 这阵子天气越来越冷，吃上一锅猪蹄煲，加点花生、白萝卜，既营养美容又暖身。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个，白萝卜200g，花生150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，辣酱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒 |
 | 2.放冰糖、八角等大料 |
 | 3.放生抽、老抽 |
 | 4.稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行 |
 | 5.移入砂锅，放开水大火煮开 |
 | 6.放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火 |
 | 7.等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制 |
 | 8.等萝卜软绵后收汁撒上葱花 |
【萝卜花生猪蹄煲做法小贴士】
| 小贴士猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜 |
