凉拌胡萝卜丝

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜1根
【辅料】盐适量,花椒油适量,蒜瓣适量,熟白芝麻适量,鸡精适量,香油适量

【制作步骤】
凉拌胡萝卜丝 1.准备食材:胡萝卜、尖椒、大蒜。
凉拌胡萝卜丝 2.胡萝卜洗净,切成细丝。
凉拌胡萝卜丝 3.尖椒洗净去籽,切成细丝。
凉拌胡萝卜丝 4.取一个小碗,放入 蒜泥、熟白芝麻、花椒油、盐、鸡精、香油。
凉拌胡萝卜丝 5.胡萝卜和尖椒放到容器里。
凉拌胡萝卜丝 6.倒入调拌好的调味汁。
凉拌胡萝卜丝 7.搅拌均匀。
凉拌胡萝卜丝 8.装盘即食,很下饭的凉拌小菜。

【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
小贴士1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉,觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速。
2、胡萝卜不要加醋。

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