| 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1个 |
| 【辅料】杭椒1个，辣椒油适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜切成细丝。 |
 | 2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。 |
 | 3.放进冷水盆中过一下。 |
 | 4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。 |
 | 5.把蒜切碎。 |
 | 6.杭椒切成丝。 |
 | 7.准备好辣椒油。 |
 | 8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。 |
【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
| 加了生抽，盐要少加。 |
