| 在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。大豆含有五种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。配吃海带，可除此弊病。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 腐竹是豆腐的精华，所以比豆腐配海带还要好。加虾皮能提鲜。 |
【食材与调料】
【主料】干海带60g，腐竹100g，虾皮适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带。 |
 | 2.切丝。 |
 | 3.海带水中煮一下。 |
 | 4.腐竹。 |
 | 5.先用水泡一下，在水中煮一下。 |
 | 6.虾皮取一些出来。 |
 | 7.下面放海带。上面放腐竹，周围放虾皮。上面放调制过的花生酱。 |
 | 8.成品。 |
【凉拌海带腐竹做法小贴士】
| 小贴士简单 |
