| 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。【萝卜干炒毛豆】平常百姓家的一道下饭的家常菜，做法简单，香而美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆300g，萝卜干105g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：毛豆、萝卜干（已清洗切碎）。 |
 | 2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 |
 | 3.随后，将淘洗好的毛豆下入沸水中焯至断生，捞出。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入切碎的萝卜干和焯好的毛豆翻炒翻炒。 |
 | 5.接着，加适量的白糖。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的鸡精。 |
 | 8. 调味炒匀，即可。 |
 | 9.出锅，装盘。 |
【萝卜干炒毛豆做法小贴士】
| 萝卜干本身有点咸味，盐酌情增加。 |
