淮山健脾胃,养肝肾。与面粉一道做成杂粮馒头。健康又美味! |
【食材与调料】
【主料】淮山500克,面粉1000克,炼奶半罐,白糖100克 |
【辅料】酵母8克 |
【制作步骤】
1.紫淮山 | |
2.去皮切片蒸熟。 | |
3.碾碎 | |
4.酵母用温水调和。 | |
5.放入白糖,炼奶,酵母。 | |
6.和面,发酵2次。 | |
7.做成馒头 | |
8.做成玫瑰馒头 | |
9.水煮滚,蒸熟。然后唔5分钟再揭盖。 | |
10.玫瑰馒头蒸熟。 |
【淮山馒头做法小贴士】
小贴士天冷!面团发酵最后在面盆底下坐40°的温水。缩短发酵时间。 |
淮山健脾胃,养肝肾。与面粉一道做成杂粮馒头。健康又美味! |
【主料】淮山500克,面粉1000克,炼奶半罐,白糖100克 |
【辅料】酵母8克 |
1.紫淮山 | |
2.去皮切片蒸熟。 | |
3.碾碎 | |
4.酵母用温水调和。 | |
5.放入白糖,炼奶,酵母。 | |
6.和面,发酵2次。 | |
7.做成馒头 | |
8.做成玫瑰馒头 | |
9.水煮滚,蒸熟。然后唔5分钟再揭盖。 | |
10.玫瑰馒头蒸熟。 |
小贴士天冷!面团发酵最后在面盆底下坐40°的温水。缩短发酵时间。 |