| 海蜇性味：咸、温，无毒。海蜇成分：营养极为丰富。据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝200g，海蜇250g，香菜20g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，鲜贝露适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用 |
 | 2.再把海蜇放入，马上关火用漏勺翻拌，海蜇紧缩捞出过凉 |
 | 3.香菜洗净切碎，所有食材放入碗中加入盐，糖，鸡精。 |
 | 4.再加入鲜贝露 |
 | 5.加入香醋 |
 | 6.再加香油拌均匀即好 |
【凉拌粉丝海蜇做法小贴士】
| 粉丝可剪短一些方便食用。海蜇要用清水浸泡至无咸味才可。 焯烫海蜇的时候一入开水中，既要关火，用漏勺翻拌使海蜇均匀受热，变紧缩既要捞出过凉，这样才能使海蜇的口感更脆嫩。 |
