| 昨天特意买了牛里脊肉，本想着用西红柿来炖的，但看到上次从婆婆家带的小萝卜还有很多，就用萝卜来炖了，儿子很喜欢吃的特别下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，干辣椒适量，大葱适量，蒜苗适量，老抽适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切块 |
 | 2.萝卜切好备用 |
 | 3.葱，姜，辣椒 |
 | 4.锅内油热后放花椒，辣椒，和姜片炸香 |
 | 5.倒入牛肉翻炒 |
 | 6.倒老抽上色，牛肉水分很大炒至没有水分 |
 | 7.加水没过牛肉大火烧开 |
 | 8.倒入高压锅，加盐，放大葱焖30分钟 |
 | 9.牛肉已经用高压锅焖熟了再倒入炒锅里，加萝卜炖至萝卜熟透就可以了 |
 | 10.出锅时撒上蒜苗 |
【萝卜炖牛肉做法小贴士】
| 因为牛肉如果一直炖的话不太好熟，可以用高压锅炖烂后再加萝卜，这样口感更好。 |
