| 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩与萝卜是完美的搭配。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩500g，白萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，红薯粉适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩洗净切块 |
 | 2.放入开水锅中焯水 |
 | 3.煮热油锅放入焯水后的牛腩、姜、老抽、生抽煸炒3分钟 |
 | 4.放入切好的白萝卜煸炒均匀 |
 | 5.倒入压力锅中 |
 | 6.插上电源按下蹄筋键 |
 | 7.煲好后将牛腩的汤水倒出，放入红薯粉搅拌均匀 |
 | 8.放入油锅煮开 |
 | 9.倒入牛腩搅拌均匀即可 |
【萝卜炖牛腩做法小贴士】
| 小贴士牛腩要焯水，去掉臊味 |
