腊八豆烩金钱蛋,腊八豆烩金钱蛋的做法 - 阳康菜谱网腊八豆烩金钱蛋做法大全

金钱蛋，外形意喻彩头好。烩好的金钱蛋，与特色食品腊八豆搭配，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣，佐酒下饭都不错~~

【食材与调料】

【主料】鸡蛋10个

【辅料】腊八豆适量，青椒适量，红椒适量，大葱适量，食油适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
	2.青红椒、大葱洗净切好备用。
	3.鸡蛋煮熟，切厚片。
	4.蛋片逐块拍上淀粉。
	5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。
	6.煎好的部分金钱蛋片。
	7.锅中油热，爆香大葱。
	8.倒入腊八豆，快速炒匀。
	9.倒入金钱蛋，炒匀。
	10.金钱蛋均匀裹上腊八豆汁；倒入青红椒，炒匀。
	11.烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥里嫩，滋味咸鲜。

【腊八豆烩金钱蛋做法小贴士】

1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。
2、腊八豆很咸，无需另加盐。

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大白菜粉丝烩肉丸

大白菜粉丝烩肉丸据说是周恩来总理生前最爱吃的一道菜，就是出国访问也把厨师和这道菜的配料带上。这道汤菜汤鲜味美人见人爱，尤其适合小孩和老人的口味，肉丸选用肥瘦相间的猪肉馅，肉丸炸的外焦里嫩，白菜可以去肉丸的滑腻，使得汤的口感更为清香。大白菜具有较高的营养价值，被誉为“菜中之王”的美称，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬天多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。