| 小时候我爸爸还有奶奶经常做凉拌肠粉给我吃，对那个味道至今难以忘怀。现在结婚了试着自己做，吃起来还是回味无穷，有奶奶和爸爸的味道。现在我想和大家一起分享这道“凉拌肠粉”。 |
【食材与调料】
【主料】肠粉两斤 |
| 【辅料】瘦肉半斤，蒜三颗，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肠粉在市场就可以买到，图上的配料瘦肉、蒜、葱。 |
 | 2.把瘦肉切了加盐、酱油、蚝油、鸡粉，少许生粉和油，腌制十五分钟。葱蒜切碎备用。 |
 | 3.往炒锅加入适量清水烧开，加入瘦肉沸腾后加入葱花。即可出锅 |
 | 4.炒锅里加入少量油，再加入蒜 |
 | 5.加入蒜后，再加酱油。沸腾后即可出锅 |
 | 6.肠粉可以吃多少放多少，把肠粉装盘后加入瘦肉汤，再加入调好的酱油即可。味道的咸、淡自己掌控。 |
 | 7.凉拌肠粉就完成了。 |
【凉拌肠粉做法小贴士】
| 小贴士这道菜其实也没有什么技巧，因为实在是太简单了，随便做也会好吃。 |
