| 自从自己做了辣白菜之后，老公顿顿都离不开它，酸爽够味，辣的过瘾~用辣白菜炒土豆片吃过，炒五花肉吃过，就在想还能配点啥呢~灵机一动，就研制出了这款辣白菜大酱汤，还别说，是真真的下饭呀~ |
【食材与调料】
| 【主料】辣白菜200g |
| 【辅料】油适量，姜1块，大葱1段，豆腐500g，胡萝卜1根 ，土豆1个，黄豆酱少量，韭菜1小把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.姜切末、大葱切葱花、胡萝卜切圆片、土豆切片用清水浸泡、豆腐切块 |
 | 3.油热下入姜末爆香 |
 | 4.下入葱花，炒出香味 |
 | 5.加适量水，烧开 |
 | 6.水开后下入胡萝卜片 |
 | 7.下入土豆片 |
 | 8.下入豆腐块，盖盖大火煮 |
 | 9.准备好辣白菜 |
 | 10.煮开后放入少量黄豆酱，放入辣白菜 |
 | 11.大火煮开后转小火煮20分钟 |
 | 12.韭菜切寸段 |
 | 13.出锅前放入韭菜即可 |
【辣白菜大酱汤做法小贴士】
| 由于辣白菜在腌制的过程中放入了大量的盐，所以在制作的时候不需要额外加入盐~ 由于辣白菜的辣度不同，所以辣白菜的量要依口味的不同酌量添加~ |
