【食材与调料】
【主料】辣白菜50g，豆角50g，鸡蛋1个，米饭100g |
| 【辅料】盐2g，辣白菜汁儿少许 |
【制作步骤】
| 1.1.辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋磕碗里备用。 | 2.2.煎锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，煎八成熟即可盛出。 | 3.3.炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，在米饭表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟。 | 4.4.打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。 |
【辣白菜炒饭做法小贴士】
