| 从婆婆家打包回来吃剩的白酌八爪鱼，想想晚餐再配姜末汁来吃，却被我家那位阻止。阻止的理由来自民间的一句俗语：“晚吃姜赛马砒霜”，意思就是姜不能在晚上吃，对人体有极大伤害。于是，配了葱白香菜米醋做了凉拌。加了少许糖来提鲜，却受到了那位的批评，做为北方人，我们家很少在凉拌菜中加糖，真的吃不惯，不过，我觉得还好，以后再偷偷地，少少的加。 |
【食材与调料】
【主料】八爪鱼6只 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，葱白适量，香菜适量，米醋适量，味极鲜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.葱白斜切成段，香菜也切成段。 |
 | 3.八爪鱼也切成段备用。 |
 | 4.将葱白香菜八爪鱼一起放在容器中。 |
 | 5.加入两勺米醋。 |
 | 6.一勺味极鲜酱油。 |
 | 7.三分之一勺糖。 |
 | 8.二分之一勺芝麻油，少许盐。 |
 | 9.拌匀即可食用。 |
【凉拌八爪鱼做法小贴士】
| 小贴士1、八爪鱼在白酌过程中已经加有盐份，所以盐可以少加或不加。 2、葱白北方人喜欢生食，介意者请绕行。 |
