| 小边锅里的萝卜和鸭肉炖的热乎乎，香喷喷，边喝汤，边吃肉吃萝卜，一直到吃完还是热腾腾。这个冬天不妨试试，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。来道暖手汤，送给各位美女。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿500g，白萝卜800g |
| 【辅料】葱姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭腿洗净切块 |
 | 2.白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片 |
 | 3.将鸭块放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉 |
 | 4.捞出，用温水洗净待用 |
 | 5.锅中做开水，放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥 |
 | 6.放入鸭块，开大火开着盖子让腥味都祛除 |
 | 7.烧开加入绍酒、酱油、胡椒粉调味 |
 | 8.待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了 |
 | 9.让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了 |
 | 10.10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了 |
【萝卜煲鸭块做法小贴士】
| 白萝卜，俗话说‘冬吃萝卜，夏吃姜’不用医生开药方，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。冬日寒冷，阳气在里，胃中烦热，所以，就用萝卜的凉性来平衡，以免积热的产生。 |
