| 秋末，第一波荠菜上市了，虽然有点贵，但荠菜水饺那鲜美的味道实在是诱惑人，忍俊不住买了一点尝尝鲜。吃过之后那个满足啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜300g，猪肉馅400g，白菜叶2叶，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱1棵，味精适量，香醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘洗干净。 |
 | 2.开水烫绿，凉水冲洗。 |
 | 3.肉馅加油、酱油、盐、醋、水搅拌。 |
 | 4.葱、白菜切碎。 |
 | 5.加入肉馅，加味精拌匀。 |
 | 6.用盐和的面团省15分钟，上案板揉匀、切剂。擀皮。 |
 | 7.包入馅料。 |
 | 8.开水，大火煮3开捞入盘中。 |
【荠菜水饺做法小贴士】
| 烫过的荠菜包水饺入口不涩，香味不减。 荠菜水饺隔顿蒸食更香。 |
