卤鹌鹑蛋,卤鹌鹑蛋的做法 - 阳康菜谱网卤鹌鹑蛋做法大全

卤味是我家爱吃的一种美味凉菜，卤味食品制作简单，易学易做。卤鹌鹑蛋要比卤鸡蛋更易入味，卤好的蛋浸泡在卤汁里放上一天左右更入叶更好吃。

【食材与调料】

【主料】鹌鹑蛋500g

【辅料】卤汁适量，盐适量

【制作步骤】

	1.备鹌鹑蛋，
	2.放进锅里煮熟，
	3.卤汁倒进锅里加盐烧开，
	4.放进碰碎壳的鹌鹑蛋，
	5.大火烧开转中火卤40分钟，
	6.卤好的鹌鹑蛋不要急于出锅，自然冷却入味。
	7.卤至蛋白变黄即可。

【卤鹌鹑蛋做法小贴士】

卤鹌鹑蛋卤香味浓，美味好吃。

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鸡蛋炖花蛤

孩子们特别不爱吃鸡蛋，特别是儿子。在儿子还很小的时候经常炖蛋给他吃，他都不怎么爱吃。妈妈心疼小外甥经常炖一点土鸡蛋掼给他吃，这小子就不吃，即使吃了一点哭闹一下又吐了。一直到现在对蛋羹都还排斥，现在连小妞都在学哥哥的。小妞妞说哥哥不吃的我也不吃，人家都是两个会抢着吃。我们家的两个从来都不会抢着吃东西的，变着花样让他俩试试。最起码孩子看着稀奇两人分吃掉了，最起码我苦心没有白费了。