| 海鱼最原汁原味的吃法就是清蒸了，红烧或者炸比较适合江水鱼、河鱼。今天买的这条鱼属于粤语的读音打不出字，就用“海鱼”俩字代替吧肉质非常鲜嫩滴。 |
【食材与调料】
【主料】鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海鱼洗净后在鱼身上划几刀。 |
 | 2.切葱花备用。 |
 | 3.鱼身上抹盐，放姜片腌制15分钟以上。 |
 | 4.开水上锅蒸8分钟。 |
 | 5.撒上葱花，淋上酱油。 |
 | 6.锅里烧热油倒入即可。 |
【清蒸鱼做法小贴士】
| 小贴士一斤以内的鱼蒸8分钟左右即可，蒸时间长了肉粗，口感不好。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清蒸鱼做法小贴士】
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