| 本来想买猪蹄，但是考虑到家人都喜欢吃肉，宝宝也爱吃肉，大口大口的肉最爽，所以还是买了肘子肉。加入孜然，很香很好吃，配着青瓜紫甘蓝吃不会腻。 |
【食材与调料】
【主料】肘子肉500g |
| 【辅料】八角1个，香叶3片，姜片3片，小葱2颗，生抽适量，老抽少许，孜然适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.肘子肉洗干净沥干水分 |
 | 2.锅里加入适量的水加入姜片，放入肘子肉焯水 |
 | 3.准备卤汤配料 |
 | 4.锅里加入适量的水把图3配料放入 |
 | 5.再放入肘子肉，加入生抽、老抽煮开 |
 | 6.煮开后把所有材料倒入电压锅 |
 | 7.35分钟 |
 | 8.35分钟后，取出沥干 |
 | 9.整个肘子肉抹上少许盐，再撒上孜然 |
 | 10.烤箱预热后，放入中层，上火220度，下火200度，15分钟 |
 | 11.烤好再配点青菜真美味 |
【烤猪肘肉做法小贴士】
| 小贴士1、猪肘子肉比较厚，入锅前可以在厚肉的地方划几刀，以便入味 2、由于卤汤只下了生抽和老抽，卤好后味道不太咸，所以在烤前抹上少许盐 |
