| 烤蟹肉还是第一次，好多时买了袋装蟹肉，都是炒的，这次决定试下烤，效果还不错呢。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹肉250g，洋葱1个 |
| 【辅料】三色灯笼椒适量，烧烤酱适量，生抽适量，花椒粉适量，白兰地适量 |
【制作步骤】
 | 1.将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁； |
 | 2.材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上； |
 | 3.表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍； |
 | 4.放入烤箱，375F烤15分钟，再转下串串，再烤15分钟左右，温度的高低和时间的长短要视各家的而定，我的只是供参考。 |
 | 5.从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉，十分好味。 |
【烤蟹肉灯笼椒做法小贴士】
| 小贴士有肉有菜，又算一餐。此菜操作简单，只是费少少刀工和串串，一旦把它们放下烤箱，又可做些别的事了，而且烤酱烤起来特别香，有增添食欲的感觉。 希望大家喜欢！ |
