| 今天立冬，去菜市场看到很多卖新鲜羊肉的，暖暖的羊肉汤在冬天吃最合适不过了。第一次做，还特意打电话请教了老妈做法。哈哈，超好吃，一大碗吃光光了！ |
【食材与调料】
【主料】黑山羊500克 |
| 【辅料】大蒜籽8小颗，老姜少许，当归6小片，干辣椒8个，八角2个，桂皮2小块 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉先冷水下锅把血水煮出来。煮的时候记得把上边的浮沫捞出来。 |
 | 2.准备好配料。老姜拍烂就行了，不用切。大蒜籽不用切，放整颗的就好。 |
 | 3.汆水后的羊肉用冷水清洗干净。然后沥干水，热油下锅，翻炒片刻后，放盐和所有配料。然后加水烧开后调好盐味倒入高压锅炖一个半小时（我用的是电高压锅），起锅时撒上少许味精和香菜末！ |
【口味羊肉汤做法小贴士】
