快手版咸蛋黄焗南瓜,快手版咸蛋黄焗南瓜的做法 - 阳康菜谱网快手版咸蛋黄焗南瓜做法大全

南瓜是我们餐桌常见的一种蔬果，其性味甘，药用价值较高，具有镇喘，明目，消炎，止痛的作用，长期食用有保健和防病治病的功效。咸蛋黄焗南瓜一道饭店点击率颇高的美味。饭店一般会把南瓜裹浆油炸再炒至，自己在家制作可以更加的简单方便不需油炸，少了饭店的油腻感，更加符合健康美食的标准。我这次只是用微波炉把南瓜加热2分钟，再用蛋黄炒至，南瓜金黄鲜香，口感松软，而且不油腻，不需油炸更加健康。

【食材与调料】

【主料】南瓜400g，熟咸蛋黄4个

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，香油少许

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.南瓜去皮切条。
	3.包上保鲜膜入微波炉高火2-3分钟取出备用。
	4.咸蛋黄用汤勺压碎。
	5.炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散，加少许盐。
	6.一直炒到蛋黄出现小气泡。
	7.倒入南瓜条翻炒。
	8.炒均匀淋入少许香油，加少许鸡精。
	9.蛋黄挂满南瓜关火。