| 咖喱味道是我儿子最喜欢的一种口味，特别是咖喱鸡可谓是百吃不厌，鸡肉营养丰富，味道鲜美，无论怎么烹饪都相当的美味，我喜欢用咖喱粉烹饪，这样不会太浓稠，而且口感也不会腻 |
【食材与调料】
【主料】鸡辅500克 |
| 【辅料】油20ml，盐5g，咖喱粉适量，料酒30ml，生姜10g，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净 |
 | 2. 准备姜片，葱花，料酒和咖喱粉 |
 | 3.把鸡斩块后冲洗干净捞起沥干水分 |
 | 4.锅内倒油，温油下入咖喱粉爆出香味 |
 | 5.倒入鸡块转大火煸炒出香味后倒入料酒 |
 | 6. 加入姜片 |
 | 7.加入盐翻炒均匀 |
 | 8.倒入清水盖上大火烧开后转小火半小时 |
 | 9. 之后转大火收汁后加入葱花熄火出锅 |
【咖喱鸡块做法小贴士】
| 小贴士1.收汁的时候用大火烧制片刻就好，咖喱的汁水很鲜美，留多一些汤汁使得鸡肉更入味鲜美 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 |
