| 鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位， 且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。杏鲍菇能提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜。咖喱中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。在炒饭中再添加些虾皮，更可起到补钙的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯200g，杏鲍菇250g，虾皮100g，米饭500g |
| 【辅料】葱20g，咖喱粉40g，盐3g，葵花籽油20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好炒饭所需食材。 |
 | 2.把鸡脯切成丁，用盐抓匀。杏鲍菇切成丁。虾皮洗净，葱切葱花。 |
 | 3.炒锅加热后倒入色拉油，再放入鸡脯炒八成熟。 |
 | 4.放入杏鲍菇翻炒出水。 |
 | 5.倒入米饭炒散后加入虾皮。 |
 | 6.炒匀后加入盐和咖喱粉继续翻炒。 |
 | 7.炒饭快出锅前洒上葱花，再炒片刻。 |
 | 8.炒匀后装盘即可。 |
【咖喱鸡脯鲍菇炒饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
