| 对于学做烘焙的新手来说，最简单的应该算是饼干了吧，成功率非常的高呢。在所有饼干里面，最喜欢吃的应该算是曲奇了，加入了一点可可粉，做成可可曲奇，香酥可口，非常满意。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉170g，黄油130g |
| 【辅料】糖100g，可可粉25g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化 |
 | 2.可可粉和低筋面粉过筛 |
 | 3.黄油中分次加入蛋液打发至颜色变浅，体积膨大 |
 | 4.加入过筛好的可可粉和低粉 |
 | 5.用橡皮刮刀搅拌均匀，成曲奇面糊 |
 | 6.烤盘铺锡纸，将曲奇面糊装入裱花袋 |
 | 7.在锡纸上挤出曲奇 |
 | 8.烤箱180度预热，中层烤20分钟即可 |
【可可曲奇做法小贴士】
| 蛋液加入黄油的时候，要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，不然会出现蛋油分离。 |
