| 豆腐，洁白而细腻，滑嫩而营养，无论是养身健体，还是美容养颜，都有很好的功效；而苦瓜虽苦，却蕴含着它独特的魅力----清凉解暑，消除臃肿，更为重要的是苦瓜还是一种让人长寿的好食材，常吃可以起到长寿的功效。那么苦瓜烧豆腐，是不是很让人喜欢了啊？你也常吃吧，的确很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用，豆腐切大块，洋葱切片 |
 | 2.锅内烧水，水开后放入豆腐焯水 |
 | 3.焯水后捞起豆腐 |
 | 4.热油锅爆香洋葱 |
 | 5.放入豆腐翻炒 |
 | 6.放入适量清水 |
 | 7.放入苦瓜一起翻炒 |
 | 8.放入生抽 |
 | 9.放盐 |
 | 10.看到水分收干时顺锅边溜醋 |
 | 11.淋上香油即可 |
【苦瓜烧豆腐做法小贴士】
| 1 苦瓜事前焯水，可以减少苦味。 2 豆腐焯水后久炖不撒。 3 顺锅边溜醋可以让豆腐口感细腻滑嫩。 |
