| 苦瓜煎鸡蛋，估计每位豆亲都会做。其实，要做好，是需要耐心的。小火，慢煎，出来之后，绝对非常下饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1条，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。两个鸡蛋，一条苦瓜。 |
 | 2.把苦瓜洗干净，刨去里面的囊。再切成长片片。 |
 | 3.感谢好豆的香叶碗。把鸡蛋打在碗里，放上点盐。调几下。 |
 | 4.起油锅。 |
 | 5.把苦瓜倒进去。大火。翻炒。 |
 | 6.放上一小勺盐。继续翻炒。 |
 | 7.等苦瓜炒到五成熟的时候。把打好的鸡蛋淋进去。 |
 | 8.用锅铲压一下。怕烧焦的话，可以小火。或者倒点油进去。 |
 | 9.洒一点点鸡精。用锅铲压几下。融入鸡蛋里。煎至两面焦黄，就准备起锅了。 |
【苦瓜煎鸡蛋做法小贴士】
| 炒苦瓜的时候，要放点盐，这样，煎出来之后菜会有味道。 |
