| 苦瓜和鸡蛋搭配着，也是如此的完美。清香爽口，清热解毒，苦瓜的好处是非常多的。苦瓜，性甘凉，适合煎炒，鸡蛋，百搭的食物，两者，合一起，送饭，经济又实惠。中午，一个苦瓜煎鸡蛋，足以满足我和宝子爸的午饭了。生活如此简单，重在你保持一颗开心的心情。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1条，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一条新鲜的苦瓜，从中间切开，把里面的囊去掉。 |
 | 2.取三个靓靓的农家蛋 |
 | 3.把鸡蛋打在碗里，放少许盐。 苦瓜切成薄薄的细片。 |
 | 4.拿锅，开火，暂时不要放油。 把苦瓜倒进去，翻炒。 |
 | 5.等苦瓜炒至有点变颜色，放上一块猪油。 |
 | 6.翻炒，放上一点盐。 |
 | 7.把打好的鸡蛋，慢慢倒进去锅里。 要沿着苦瓜淋上去。 |
 | 8.等鸡蛋和苦瓜粘和在一起。 放上一点花生油。 翻炒几下。 |
 | 9.OK，美味的苦瓜煎鸡蛋出锅了。 |
【苦瓜煎鸡蛋做法小贴士】
| 打好的鸡蛋，要放点盐，比较香。 苦瓜用盐腌一下，再挤水，可以减少苦味。 |
