| 苦瓜可以说是夏天必吃的一道菜了，它不但具有清扫解毒的功效，而且这个菜苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可以增进我们的食欲。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜155g，五花肉145g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：苦瓜、五花肉（已清洗） |
 | 2.将苦瓜清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。 |
 | 4.将已清洗的五花肉放在案板上切成片，待用。 |
 | 5.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，加适量的料酒。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味翻炒翻炒。 |
 | 10.然后，合入焯好的苦瓜炒匀，即成。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【苦瓜炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
