| 苦瓜的营养价值非常的高，它具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，而且它的维生素C含量很高，可以有效地预防坏血病，而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，总而言之，多吃苦瓜，好处多多。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡蛋打散备用。 |
 | 2.苦瓜切片，蒜蓉切碎备用。 |
 | 3.锅里加油，先放入蛋炒熟。 |
 | 4.把炒好的蛋先放盘子里面备用。 |
 | 5.锅里重新放入油，放入蒜蓉爆香，接着放入苦瓜。 |
 | 6.炒至八成熟，放入事先炒好的蛋，加入盐、味精，再炒均匀就可以出锅了哦。 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！ |
