| 一直不喜欢吃苦瓜，但是妈妈说苦瓜吃了对身体很好，没办法只有硬起头皮吃了。每次总觉得好苦，可是用蛋来炒又别是一番滋味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2条，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油20ml，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.把苦瓜洗净去瓤，切成小粒。 |
 | 2.放入5g盐，腌制一会。 |
 | 3.在盆中打入3个鸡蛋，放入5g盐搅拌均匀备用。 |
 | 4.把腌好的苦瓜沥干水分放入搅拌好的蛋液中。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.锅中放入20ml的食用油。 |
 | 7.油好后放入调好的苦瓜和蛋液，煎制一会。 |
 | 8.煎好后装盘即可。 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 可以在蛋液中放入一些面粉，这样更易成形（我没有放就没做好）。 |
