【食材与调料】
【主料】沙根子1两，食醋30g，水4斤 |
| 【辅料】蒜 醋 芝麻 香菜 味极鲜 盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将沙根子浸泡后清洗干净 |
 | 2.放入压力锅中，倒入4斤清水，30克醋 |
 | 3.压力锅起压后转小火30分钟 为防止汁液喷出可以在排气伐上放条湿毛巾 |
 | 4.待压力锅解压后倒入布袋中过滤 漂去泡沫 |
 | 5.因为气温较高 完全凉透大约6-7个小时 |
 | 6.成品图 |
 | 7.准备调汁：蒜泥 辣椒油 醋 芝麻 香菜末 味极鲜 |
 | 8.据个人口味把凉粉切块 浇入料汁 ok啦 来块大饼开动吧！ |
 | 9.吃不完的凉粉可放入水中 搁置冷藏可保存3天左右 |
【自制沙根粉做法小贴士】
