| 给忙碌了一周的自己做杯冰凉的咖啡果冻，咖啡与牛奶是一生的好伴侣，当咖啡遇上白富美的鲜奶油时总让人怦然心动。以往做咖啡果冻都是用吉利丁片，前两天拆开的冰粉粉还有一些，于是想如果用冰粉粉做咖啡果冻又是什么味？试着做了一次，还想到味道还挺好的，吉利丁片做的果冻吃着有点腻，这果冰粉粉做的冰凉爽口，还有QQ的弹性，关键是这冰粉粉容易买到，而且价格很便宜，还省了网购的运费，本人大爱这款咖啡果冻。 |
【食材与调料】
【主料】冰粉粉10g，速溶咖啡10g |
| 【辅料】水400g，白糖40g，鲜奶油100g |
【制作步骤】
 | 1.称量10g冰粉粉备用。 |
 | 2.称量10g速溶咖啡备用。 |
 | 3.称量40g白糖备用（其中30g煮咖啡，10g放奶油） |
 | 4.煮锅中放400克水烧开。 |
 | 5.水即将烧开时放入速溶咖啡。 |
 | 6.放入30g白糖，搅至糖融化。 |
 | 7.放入冰粉粉。 |
 | 8.煮沸后搅拌1-2分钟即可关火。 |
 | 9.稍放凉倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏3-4小时。 |
 | 10.鲜奶油放入10g白糖打发至稍浓稠可流动状态。 |
 | 11.将鲜奶油舀入咖啡果冻杯中，表面撒少许可可粉装饰即可食用。 |
【咖啡果冻做法小贴士】
| 小贴士1、可以把冰粉粉换成10克的吉利丁片代替使用。 2、冰粉粉本身没有味，要靠其它的调味品来入味，所以白糖的量要按个人的口味放入。 |
