| 妈妈在小菜园里种了一种菜，经常拔来醮酱吃。一把种子撒下去，过了不多久就可拔来吃了。这种菜长得有点生菜，吃起来非常清爽脆生，配上用黄豆酱、核桃芝麻酱调制的酱汁，微咸鲜香，口感棒极了。问了才知道，这菜叫莴苣，有的地方也称它为莴笋。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋叶150g |
| 【辅料】核桃芝麻酱2大勺，黄豆酱1勺，水2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将莴苣去掉老叶，和根部的泥 |
 | 2.仔细清洗泥巴，多洗几遍 |
 | 3.洗完后用手攥出水份，或沥水 |
 | 4.一勺黄豆酱，两勺核桃芝麻酱（核桃和芝麻一起打制的）或直接用芝麻酱，加两勺凉白开 |
 | 5.充分调匀即可，如果太稠可适当再加点凉开水。 |
 | 6.直接淋在菜上，或拿它醮酱，山东人的最爱啊 |
 | 7.生食，保持食材的原汁原味，美！ |
【酱汁莴笋叶做法小贴士】
| 小贴士请尽量选用嫩叶食用。 |
